Реклама
стрелка

Подпишись на обновления сайта:

Январь 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Окт    
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031  
мой твиттер
Ваш e-mail: *
Ваше имя: *
Подписчиков:

БАКЛАЖАНЫ В ТЕСТЕ

Приготовление: 60 мин • 365 ккалкулинария рецепты баклажаны.

На 4 персоны

Ингредиенты:

растительное масло,

2 баклажана,

4 луковицы,

перец черный молотый и соль,

зелень (укроп, петрушка),

1 яйцо,

500 г картофеля,

томатный соус

3-4 стол. ложки муки,

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:Моем, чистим и отвариваем картофель  до готовности, остужаем и пропускаем через мясорубку, перемешиваем с взбитым яйцом и мукой (смотрим по консистенции -  не очень крутое тесто). Замешиваем тесто, делим его на 2 части и тонко раскатываем.

Первую часть теста выкладываем на противень, который смазываем растительным маслом, второй пласт от­кладываем, чтобы потом накрыть им баклажаны.

Про­мываем баклажаны, обсушиваем на поло­тенце бумажном (салфетках) и нарезаем вдоль ломтиками толщи­ной приблизительно 1-2 см, соли­м, перчим, ставим их под пресс, чтобы сок стек, после чего обваливаем в пшеничной муке и обжариваем на хорошо  разогре­том  раститель­ном масле. Об­жариваем там же после баклажанов репчатый лук предварительно очи­щенный и порезанный тонки­ми кольцами. Укладываем баклажаны на проти­вень, перекладываем их жареным луком, поливаем томатным со­усом и посыпаем нарубленной зеленью, покрываем тестом и запекаем в духовке.

Совет: кроме кабачков в кар­тофельном тесте можно так же запечь

кабачки или  другие овощи, а также  грибы и подойдет даже мясной фарш 

Один комментарий на “БАКЛАЖАНЫ В ТЕСТЕ”

Оставить комментарий

:wink: :-| :-x :twisted: :) 8-O :( :roll: :-P :oops: :-o :mrgreen: :lol: :idea: :-D :evil: :cry: 8) :arrow: :-? :?: :!:

Проверка тиц pr
Рейтинг блогов