Реклама
стрелка

Подпишись на обновления сайта:

Январь 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Окт    
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031  
мой твиттер
Ваш e-mail: *
Ваше имя: *
Подписчиков:

ГОВЯДИНА С ГРЕНКАМИ

На 8 персон                                                                              

Приготовление: 270 мин • 476 ккал

Ингредиенты:

500 г говядины, лучше постной мякоти,

100 г печени говяжьей,

30 г масла сливочного,

100 грудинки свиной,

1луковица,

стебли сельдерея,

2 моркови,

несколько зубчиков чеснока,

гвоздика по вкусу,

зелень петрушки,

лавровый лист,

1 стол. ложка муки,

1 стакан сухого красного вина,

гренки из хлеба,

мясной бульон,

перец и соль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Печень режем тонкими дольками и кладем в теп­лую воду. Обжариваем на сливочном масле до золотистого цвета свиную грудинку порезанную. Морковь, лук, чистим  и мелко режем, до­бавляем к грудинке и продол­жаем обжаривать. Выкладываем на сковороду говядину, наре­занную на небольшие куски, предварительно обваливаем их в муке, добавляем петрушку, чеснок, сельдерей, гвоздику, соль, лавровый лист, перец. Тушим на сильном огне в те­чение 10 минут, заливаем ви­ном и бульоном. Продолжаем тушить на сла­бом огне около 2 часов, добавляем пе­чень и тушим еще 20 минут. Достаем печень, протираем через сито, после чего снова кладем в кастрюлю с мясом и продолжаем тушить  10 минут, пока соус не получиться густым. На дно блюда выкладываем грен­ки, на них мясо, порезанное ломтиками, все заливаем вин­ным соусом.

Совет: перед приго­товлением мясо лучше всего мыть тепленькой  водой, таким способом легче всего удалить грязь и жир

Оставить комментарий

:wink: :-| :-x :twisted: :) 8-O :( :roll: :-P :oops: :-o :mrgreen: :lol: :idea: :-D :evil: :cry: 8) :arrow: :-? :?: :!:

Проверка тиц pr
Рейтинг блогов