Вкусно и просто

На 4 персоны. Время: 50 мин. 340 ккал. Прохладно    

Ингредиенты:

150 г сока гранатового,

0,5 стакана ягод малины,

2 мандарина без косточек,

150 г сока клюквенного,

3 стакана игристого шампанского или вина белого,

1 лимон,

вишня для украшения и свежая мята,

лед

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Лимон и мандарины тщательно про­мываем в воде, очи­щаем от кожуры и белых пленок.  Смешиваем гранатовый сок, мандарины, малину и лимон, все измельчаем в блендере либо миксером до однород­ной массы. Заливаем клюквенным со­ком и еще раз все взбиваем. Процеживаем через си­то или несколько слоев марли  и ставим на некоторое время в холодильник.

Перед тем как подать коктейль на стол в качестве аперитива, заполняем стаканы или бокалы наполовину готовым фруктовым пюре, доливаем вино либо шам­панское, перемешиваем, до­бавляем лед, украшаем ягодами вишни или какими–нибудь  другими по предпочтению.

Чтобы  приготовить лед лучше  всего ис­пользовать слабо минерализованную или простую очищенную воду. Вода должна быть без привкуса и совершенно прозрачной.  Причем для крюшонов, коктей­лей с фруктами, игристых и других напитков обязательно надо ис­пользовать мелкодробленый лед (лед-фрапэ), так что не забудьте измель­чить в блендере свой лед.

Комментарии (3) на “ИГРИСТЫЙ ФРУКТОВЫЙ КОКТЕЙЛЬ”