Реклама
стрелка

Подпишись на обновления сайта:

Январь 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Окт    
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031  
мой твиттер
Ваш e-mail: *
Ваше имя: *
Подписчиков:

КАМБАЛА С ГРИБАМИ

На 4 персоны                                                                  блюда из камбалы,запеченная камбала,камбала жареная рецепты.

Приготовление: 45 мин • 590 ккал

100 г масла сливочного,

4 филе камбалы,_

250 г   шампиньонов,

1 головка репчатого лука,

1 стол. ложка зелени рубленой,

тертая цедра лимона,

1 стол. ложка горчицы,

сок 1 лимона,

2 желтка,

250 мл сливок,

щепотка сахара,

соль по вкусу

молотый черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Филе промываем, солим и обжариваем на сковороде в сли­вочном масле до образования золотистой корочки. Снимаем с огня. Остужаем. Грибы тщательно про­мываем, снимаем с них кожицу, режем тонкими ломтиками и тушим в сливочном мас­ле 5 минут. Лук репчатый чистим, мелко шинкуем, перемешиваем с измельченной зеленью (укропом, пет­рушкой, кинзой), горчицей и це­дрой лимона. Сливки ставим на огонь и, непрерывно помешивая, разо­греваем, но не доводим до ки­пения, добавляем в сливки желтки и смесь из зелени свежей. Перемешиваем с оставшимся сливочным маслом. Перчим и солим, сбрыз­гиваем лимонным соком и добавляем немного песка сахарного. Смазываем маслом форму для запекания. Выкладываем в форму филе камбалы, а сверху филе ук­рашаем грибами. Все заливаем сливками с зеленью и запе­каем в духовке при температуре 250°С около 5 минут.

Совет: чтобы у рыбы получилась румяная хрус­тящая корочка, можно об­валять рыбу в панировочных сухарях или муке

Оставить комментарий

:wink: :-| :-x :twisted: :) 8-O :( :roll: :-P :oops: :-o :mrgreen: :lol: :idea: :-D :evil: :cry: 8) :arrow: :-? :?: :!:

Проверка тиц pr
Рейтинг блогов