Реклама
стрелка

Подпишись на обновления сайта:

Февраль 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Окт    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728  
мой твиттер
Ваш e-mail: *
Ваше имя: *
Подписчиков:

КРЕМ КАРАМЕЛЬНЫЙ

Приготовление: 35 мин • 512 ккалрецепт карамельного крема.

На 4 порции

Ингредиенты:

100 г сахарной пудры,

150 мл воды,

3 яичных желтка,

2 стол. ложки пудры сахарной для желтковой массы

0,5 чайн. ложки ванильной эссенции,

300 мл горячего молока,

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ (в микроволновой печи, но можно и на плите):

Наливаем в высокую кастрюлю воду и добавляем 100 г сахар­ной пудры. Ставим в микро­волновую печь и доводим в режиме "Высокий" до кипения приблизительно в течение 2-3 ми­нут, затем перемешиваем и продолжаем готовить еще 6-10 минут в этом же режи­ме до загустения сиропа, пере­мешиваем каждую минуту. Нужно бытье внимательнее: когда си­роп начнет желтеть, достаем кастрюлю из печи и ставим на подставку для остывания. Ка­стрюля очень горячая. Тщательно растираем сахарную пудру с  яичными желтками и эссенцией. Вливаем молоко и карамель.

Снова  ставим в печь и го­товим в течение 14-16 минут в режиме "Средне-Низ­кий" или до загустения крема (если приготавливаем на плите). Перемешиваем постоянно от стенок к центру каст­рюли.

Разливаем крем по формочкам и ставим на 3 часа  минимум в холодильник. Подаем на стол

Совет: карамель приготовленную таким образом можно ис­пользовать как основу для домашних кон­фет или слад­ких соусов. Вкусный десерт готовится не хлопотно и быстро

Комментарии (7) на “КРЕМ КАРАМЕЛЬНЫЙ”

Оставить комментарий

:wink: :-| :-x :twisted: :) 8-O :( :roll: :-P :oops: :-o :mrgreen: :lol: :idea: :-D :evil: :cry: 8) :arrow: :-? :?: :!:

Проверка тиц pr
Рейтинг блогов