МЯСНОЙ РУЛЕТ С СЫРОМ
Приготовление: 55 мин • 348 ккал
500 г фарша из разных сортов мяса,
1 булочка пшеничная,
1 луковица,
соль,
1 яйцо,
черный молотый перец,
мускатный орех тертый,
перец сладкий,
1 чайн. ложка масла сливочного,
1 стол. ложка сухарей панировочных,
100 г ветчины вареной,
4 помидора,
100 г сыра,
100 г китайского салата
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Мясной фарш смешиваем с мякотью булочки, мелко нарезанным репчатым луком и яйцом, чтобы получилась котлетная масса. Добавляем по вкусу перец, соль, мускатный орех и мелко нарезанный болгарский сладкий перец. После чего половину подготовленной массы выкладываем в смазанную маслом и присыпанную панировочными сухарями форму. Заворачиваем в ломтики ветчины узкие и толстые кусочки сыра, вдавливаем их в центр мясной массы, покрываем равномерным слоем оставшейся массы и утрамбовываем ее хорошо. Запекаем мясной рулет в хорошо разогретой духовке в течение 60 минут. Достаем, остужаем и нарезаем. Листья салата и помидоры промываем под струей воды, острым ножом нарезаем их. Мясной рулет выкладываем на блюдо, украшаем листьями китайского салата и нарезанными помидорами.
Совет: к данному мясному рулету с сыром будет хорошо подать светлое нефильтрованное пиво или легкое красное вино .