Реклама
стрелка

Подпишись на обновления сайта:

Январь 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Окт    
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031  
мой твиттер
Ваш e-mail: *
Ваше имя: *
Подписчиков:

ПИКАНТНАЯ ТЕЛЯТИНА

На 6 персон                                                                                          телятина фото.телятина рецепты с фото,рецепт блюд из говядиныю

Приготовление: 120 мин • 380 ккал

1 кг телятины (грудинка),

5 картофелин на гарнир,

немного сливочного масла,

соль и перец по вкусу

Для фарша:

10 г молока,

500 г телятины,_

10 г шпига.

50 г языка,

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Телячью грудинку тщательно промываем под струей холод­ной воды, очищаем от сухожи­лий, обсушиваем слегка, острым ножом срезаем кость. Во всю длину грудинки, начи­ная с тонкого ее конца, про­резаем небольшое отверстие, так, чтобы получился карман. Напол­няем его мясным фаршем вместе с отварным языком и шпигом. Для приготовления фарша те­лятину пропускаем через мя­сорубку, добавляем немного молока, солим, перчим по вкусу и все тщательно пере­мешайте. Отварной язык и шпиг нарезаем небольши­ми кубиками и добавляем к готовому фаршу. Фаршируем грудинку,  перчим, солим, смазываем растопленным сливочным маслом и запекаем в духов­ке. Периодически поли­ваем телятину соком,  выделяющим­ся из нее. Если вся жидкость во вре­мя жарки, на противне с телятиной,  испа­рится и сок будет подгорать, необходимо подлить немного воды, лучше бульона.

Перед подачей на стол грудинку нарезаем на небольшие пор­ции, поливаем мясным соком, полученным при жарке гру­динки. На гарнир подаем от­варной картофель.

Совет: чтобы ваше мясо получилось более неж­ным, можно смазать его сладкой горчицей, а за­тем ее смыть

Оставить комментарий

:wink: :-| :-x :twisted: :) 8-O :( :roll: :-P :oops: :-o :mrgreen: :lol: :idea: :-D :evil: :cry: 8) :arrow: :-? :?: :!:

Проверка тиц pr
Рейтинг блогов