Реклама
стрелка

Подпишись на обновления сайта:

Февраль 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Окт    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728  
мой твиттер
Ваш e-mail: *
Ваше имя: *
Подписчиков:

ПИРОГ С ЧЕРНОЙ СМОРОДИНОЙ

На 6 персонрецепт пирога с черной смородиной,пирог с замороженной черной смородиной.

Приготовление: 85 мин • 600 ккал

Ингредиенты:

Для теста:

100 г сахара,

300 г муки,

170 г маргарина сливочного,

1 стол. ложка вина крепленого,

2 яйца,

щепотка соли

цедра с 1 лимона,

Для начинки:

1 стол. ложка крахмала

350 г сахарного песка,

300 г черной смородины,

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Просеиваем муку  горкой, в центре делаем углубление, добавляем туда сахар, желтки, 150 г маргарина, порезанного маленькими  кусочками, лимонную цедру, соль, вливаем вино и быстро замешиваем тесто. При­даем  ему форму мячика, заворачиваем в бумагу для выпечки и ставим в холодильник на 30 мин. Нагреваем духовку до 180°С . Смазываем форму оставшимся маргарином. Достаем тесто из холодильника, немного раскатываем, выкладываем  в форму, накрываем  пергаментной бума­гой. Сверху раскладываем сухой горох или фасоль (для того, чтобы тесто во время приготовления  не поднималось). Ставьте форму в духовку и выпекаем корж минут 20. Белки взбиваем в крепкую пену. Добавляем 150 г сахара и взбиваем до образования одно­родной пышной массы. Промываем смородину (если замороженная, то не надо), удаляем излишки влаги (например, бумажными салфетками), добавляем крахмал,  сахарный пе­сок. Все перемешиваем. Крупу, которую положили на песочную основу, удаляем вместе с бумагой. Уменьшаем огонь в духов­ке. Выкладываем, заливаем  взбитыми белками и на 15 минут ставим в духовку.

Совет: покрытый взбитыми белками,  пирог,  оставляем в выключенной духовке  минут  на 5, чтобы белковая "шапка" не растрескалась

Один комментарий на “ПИРОГ С ЧЕРНОЙ СМОРОДИНОЙ”

Оставить комментарий

:wink: :-| :-x :twisted: :) 8-O :( :roll: :-P :oops: :-o :mrgreen: :lol: :idea: :-D :evil: :cry: 8) :arrow: :-? :?: :!:

Проверка тиц pr
Рейтинг блогов