Реклама
стрелка

Подпишись на обновления сайта:

Январь 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Окт    
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031  
мой твиттер
Ваш e-mail: *
Ваше имя: *
Подписчиков:

ПИРОЖНОЕ «ТИРАМИСУ»

На 6 персон                                  легкие пирожные,самое вкусное пирожное,бисквитные пирожные фото.

Приготовление: 30 мин • 252 ккал

Ингредиенты

100 г печенья бисквитного,

250 г сыра маскарпоне,

100 г ликера кофейного,

10 г какао-порошка,

20 г кофе молотого,

600 мл сливок (жирностью не менее 30%),

50 г сахара,
4 желтка,

клюквенный джем

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Желтки растираем с сахаром добела, взбиваем, до тех пор, пока сахар полностью не рас­творится. Взбиваем 500 мл сли­вок в густую пену и, непрерывно помешивая, добавляем к ним сыр и желтки.

Варим крепкий кофе и про­цеживаем через мелкое сито. Добавляем постепенно в него кофейный ликер.

В глубокой, желательно  квадратной форме размером  23 х 23 см с высоки­ми бортами выстилаем бума­гу для выпечки или же целло­фановую пленку, для удобства извлечения готовой массы.

Выкладываем на дно формы 50 г печенья и пропитываем его кофейно-ликерной смесью. Разделяем сырный крем на две равнозначные части. Одну часть массы выкладываем на печенье. Накрываем оставшимся печень­ем, пропитываем его кофейно-ликерной смесью. Выкладываем вторую часть крема и разрав­ниваем его. Оставшиеся сливки взбиваем, выкладываем в кондитер­ский мешочек(целлофановый пакет, срезав небольшой уголочек)  и украшаем пи­рожное сверху. Посыпаем десерт порошком ка­као и ставим в холодильник минимум часа на 3. Перед подачей вынимаем десерт из формы и нарезаем на кусоч­ки. Подавать пирожное "Тирамису" лучше всего с джемом из  клюквы.

Совет: используют только свежие яйца для приготовле­ния десерта, так как крем термической обработке не подвергается

Оставить комментарий

:wink: :-| :-x :twisted: :) 8-O :( :roll: :-P :oops: :-o :mrgreen: :lol: :idea: :-D :evil: :cry: 8) :arrow: :-? :?: :!:

Проверка тиц pr
Рейтинг блогов