Реклама
стрелка

Подпишись на обновления сайта:

Февраль 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Окт    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728  
мой твиттер
Ваш e-mail: *
Ваше имя: *
Подписчиков:

ЗРАЗЫ ИЗ ГОВЯДИНЫ

На 2 персоны                                                                          зразы фото,зразы рецепт с фото,зразы фото.

Приготовление: 75 мин • 407 ккал

200 г вырезки говяжьей,

30 г масла топленого,

томатное пюре по вкусу,

1головка лука репчатого,

2 яйца,

200 г грибов свежих,

сухари пшеничные,

немного муки пшеничной,

1 морковь,

корень петрушки,

соль и перец по вкусу,

свежая зелень: петрушка, укроп,

бульон

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Для приготовления фарша: очищаем и шинкуем реп­чатый лук, обжариваем его на топленом масле, смешиваем с сухарями пшеничными, сваренными вкрутую и мелко нарезанными яйцами, рубленой зеленью укропа и пет­рушки, с об­жаренными гриба­ми. Все тщатель­но перемешиваем. Берем говяжью вырезку, промываем, нарезаем и отбиваем.

Выкладываем на готовые отбив­ные фарш, заворачиваем его в мя­со, по виду похожие на маленькие колба­ски. Каждую колбаску пере­вязываем нитками, солим, перчим и обжариваем до получения румяной корочки и тушим в бульоне. Через час достаем зразы из бульона и удаляем нитки.

В бульон, где тушилось мясо, добавляем по вкусу томатное пюре, нарезанный корень петрушки, пассеро­ванную муку, морковь, и держим на огне 15-20 минут, затем про­цеживаем. Заливаем этим соусом зразы и тушим до готовности в плотно за­крытой посуде. При подаче на стол по­ливаем зразы соусом.

Совет: обязательно тушим мясо, плотно закрыв посуду крышкой, так мы сохраним не только его вкус, но и аромат

Оставить комментарий

:wink: :-| :-x :twisted: :) 8-O :( :roll: :-P :oops: :-o :mrgreen: :lol: :idea: :-D :evil: :cry: 8) :arrow: :-? :?: :!:

Проверка тиц pr
Рейтинг блогов